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契約農家から毎朝届く旬の野菜と、店で仕込む生ハム・テリーヌを中心に構成。季節ごとに内容が変わるアンティパスト・ミストは、その日のおすすめをご用意します。

タリアテッレ・キタッラ・ラビオリなど、店内で毎朝打つ生パスタが自慢です。牛ほほ肉のラグーや旬野菜のソースなど、粉の風味を活かした一皿をお選びいただけます。

国産薪を使った石窯で、生地は60秒ほどで焼き上げます。長時間低温発酵させた生地は、外は香ばしく中はもっちり。マルゲリータからその日の創作ピッツァまでご用意します。

みどり市近郊の銘柄豚や、その日仕入れた鮮魚を、薪火・炭火でじっくり焼き上げます。素材の旨みを引き出すシンプルな味付けで、ワインとの相性も抜群です。

ティラミスやパンナコッタ、季節のフルーツを使ったタルトなど、すべて店内で手作り。深煎りのエスプレッソや食後酒とあわせてお楽しみください。

前菜・パスタ・メイン・ドルチェを組み合わせたコースをご用意。ソムリエ厳選のワインペアリングもお付けできます。記念日やご家族のお祝いには、事前のご相談で特別な一皿もご用意します。